餐廚垃圾除臭可以說(shuō)是較為重要的一項工作了，因為餐廚垃圾產(chǎn)生的危害嚴重，而將餐廚垃圾變廢為寶不僅解決垃圾處理問(wèn)題，同時(shí)增加資源使用率。餐廚垃圾也就是大家俗稱(chēng)的泔水。前一秒還是特色美食，后一秒就變成了讓人頭疼的垃圾。餐廚垃圾在儲放、收集、裝運及垃圾填埋過(guò)程中，因為含水量和有機化合物成分較高，非常容易在較短時(shí)間內腐爛并發(fā)出陣陣惡臭味，從而還滋生蒼蠅蚊蟲(chóng)等影響污染環(huán)境。
在酒店、餐飲店、大型商場(chǎng)美食廣場(chǎng)等地點(diǎn)，非常容易產(chǎn)生大量的餐廚垃圾。因為在我國飲食習慣的特性，餐廚垃圾帶有很多水分、淀粉、油脂等，非常容易霉變。這種垃圾經(jīng)過(guò)生物發(fā)酵、堆肥等無(wú)害化處理，還可以廢物利用，轉換為沼氣、生物肥、乃至是柴油?？墒窃谶\送到處理站以前，在中轉站堆積幾個(gè)小時(shí)便會(huì )釋放出臭味，對周邊居民日常生活造成不可忽視的危害。這幾年，伴隨著(zhù)大家環(huán)境保護意識的提升 ，餐廚垃圾如何無(wú)害化處理備受關(guān)注，因為在餐廚垃圾處理站生產(chǎn)過(guò)程中，開(kāi)展除臭工作，24小時(shí)收集臭氣并解決臭味，保證達到環(huán)保標準。
餐廚垃圾除臭工藝描述：
1、惡臭氣體通過(guò)收集管路在風(fēng)機負壓作用下，被抽引送至預處理段，通過(guò)纖維過(guò)濾段和炭纖維均化段的攔截、碰撞、擴散和吸收等前處理，截取氣體內的部分顆粒物質(zhì)（主要作用：廢氣中毒有害成份去除率達到65%以上）；
2、預處理段處理過(guò)的廢氣，送至復合光催化金屬鎳網(wǎng)單元，在C波段紫外燈照射下，形成TiO2光催化氧化是活性羥基(cOH)和其他活性氧化類(lèi)物質(zhì)(cO2-，cOOH ，H2O2)共同作用的結果。在TiO2表面生成的cOH基團反應活性很高，具有高于有機物中各類(lèi)化學(xué)鍵能的反應能，加上cO2-，cOOH ，H2O2活性氧化類(lèi)物質(zhì)的協(xié)同作用，能迅速有效地分解有機物。（主要作用：去除一部分廢氣中的苯、甲苯、二甲苯及非甲烷總烴）；
3、經(jīng)前級預處理的惡臭氣體，依然留下臭味污染問(wèn)題。此時(shí)，采用除臭技術(shù)，把除臭箱（主要作用：廢氣中的惡臭去除至達標排放）安裝在復合光催化裝置出口和煙囪之間的管路中，利用一臺小離心風(fēng)機進(jìn)行鼓風(fēng)，將除臭箱里的除臭微粒子帶走，并迅速主動(dòng)捕捉空氣中的臭味氣體分子，并將臭味粒子包裹住。該粒子通過(guò)分子間非極性相互作用與臭氣分子發(fā)生非共價(jià)結合，從而大大穩定該類(lèi)分子，降低其活性與刺激性。進(jìn)而，由于結合后比重的增加，通過(guò)沉降作用解決。此過(guò)程既不同于化學(xué)反應過(guò)程而生成第三種物質(zhì)，也不同于掩蓋作用，不會(huì )造成二次污染，可*去除臭味。
4、經(jīng)餐廚垃圾除臭處理達標的廢氣通過(guò)煙囪引高排放（15m以上高度）。
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